Agulhas e Pinceis
segunda-feira, 9 de fevereiro de 2026
sexta-feira, 6 de fevereiro de 2026
MERCADO DO BOLHÃO
Os mercados municipais sempre me encantam. É o melhor local para se conhecer a cultura a culinária e o artesanato. Procuro em cada cidade que eu visito e reservo pelo menos metade de um dia para conhecer e usufruir.
Este mercado é excelente, tanto pelas instalações, como pela variedade de opções que oferece aos visitantes, favorecido pela riqueza cultural de Portugal e da cidade do Porto, onde ele está localizado. Ocupa um quarteirão inteiro no centro histórico, especificamente na zona da Baixa. Oferece entradas de acesso pelas quatro ruas que o cercam, e ocupa um edifício magestoso de arquitetura neoclássica. Foi criado para comercializar produtos frescos, e na área interna possui peixaria, açougue, hortaliças, flores, produtos de charcutaria, laticínios, comidas e bebidas regionais, pães artesanais e lojas de lembranças. Na parte externa possui lojas de variedades, roupas, cafeteria, perfumaria e outros pequenos comércios.
Originado em meados do século 19, foi construído numa localização de lamaçal, donde originou o nome “BOLHÃO”. O edifício atual teve sua construção iniciada em 1914.
sábado, 24 de janeiro de 2026
sexta-feira, 9 de janeiro de 2026
Massa de ricota para torta salgada
60 gr de ricota
17 gr de manteiga
65 ml de leite
Bate esses 3 ingredientes no liquidificador, coloca num recipiente, cobre com plástico e leva à geladeira por 2 horas
165 gr de manteiga
1 ovo
4 gr de fermento químico
5 gr de sal
300 gr de farinha de trigo
Coloca esses ingredientes na batedeira e junta o que estava na geladeira. Bate até misturar, retira da batedeira, coloca num plástico e deixa na geladeira por 6 horas.
Recheia a gosto e leva para assar até dourar.
Fiz duas receitas que deram para 3 tortas. Para 1 pessoa, para 2 pessoas e para 3 pessoas.
Pode congelar


















































