CUCA COM CREME E GELEIA DE UVA

 

Bolo de limão de liquidificador

INGREDIENTES DA MASSA

(Xícara de chá e colher de sopa)

4 ovos

1 xic. de açúcar

1/2 xic de manteiga

1 xic de leite morno 

1 limão siciliano (suco e raspas)

1/2 colher de fermento

1/2 colher de bicarbonato

(Se não usar o bicarbonato coloca 1 colher de fermento)

Misturar o açúcar com as raspas de limão para pegar gosto (reservar)

Misturar o leite morno com o suco de limão para talhar (reservar)

Numa tijela peneirar a farinha com o fermento e bicarbonato (reservar)

No liquidificador colocar os ovos, o açúcar, o leite talhado e a manteiga. Bater bem até ficar uma mistura homogênea.

Despejar essa mistura na tijela com a farinha e mexer até incorporar os ingredientes. 

Colocar a massa numa forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré aquecido 180° por 30 minutos. 

Desenformar e deixar esfriar.

INGREDIENTES DA COBERTURA

1 xic de açúcar de confeiteiro

Suco de limão até dar o ponto

Misturar os dois ingredientes colocando o suco de limão aos poucos. A princípio coloca duas colheres e se precisar acrescenta mais suco aos poucos porque para criar a casquinha a cobertura precisa ser grossa.

Depois do bolo estar completamente frio, espalha a cobertura e deixa secar. Em torno de 20 minutos. 

 

Pão de queijo de liquidificador

Ingredientes

1 ovo grande

1/3 xic (chá) de óleo

2/3 de xic (chá)  de leite

2 xic (chá) de polvilho doce

1 xic (chá) de queijo ralado (queijo branco tipo coalho ou muçarela)

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)

Sal a gosto. 

Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o queijo parmesão. Colocar em forma de cupcakes untada, polvilhar com o parmesão e levar para assar em forno pré aquecido 180° por 20 minutos ou até dourar. 

PARQUE ESTADUAL TURKEY RUN - Parke IN

 

Perfeito para quem gosta de trilha. Dificuldade média.

Lindas paisagens, muito verde e água correndo em riachos  por  quase todo o percurso. 

CANNELLONI RECHEADO

 

Ingredientes:

Macarrão do tipo cannelloni, molho de tomate, queijo parmesão e se desejar e gostar pode complementar com uma burrada. Usei o Manicotti que é um cannelloni mais longo. 

O recheio pode ser de preferência. Este foi recheado com muçarela e tomate cereja, mas pode ser carne, frango desfiado, ou qualquer outro. 

Recheie os cannellotis com o recheio escolhido.

Coloque-os num refratário e adicione o molho de tomate diluído porque o macarrão vai cozinhar nesse molho. 

Cubra com papel alumínio e leve ao forno. Eu coloquei em 180° por 40 minutos. 

Espalhe o queijo parmesão e a burrada. 

PORTO PORTUGAL

 

Ribeira 

Anoitecer na Ribeira 

Rio Douro vista dos jardins do Palácio de cristal

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