INGREDIENTES DA MASSA
(Xícara de chá e colher de sopa)
4 ovos
1 xic. de açúcar
1/2 xic de manteiga
1 xic de leite morno
1 limão siciliano (suco e raspas)
1/2 colher de fermento
1/2 colher de bicarbonato
(Se não usar o bicarbonato coloca 1 colher de fermento)
Misturar o açúcar com as raspas de limão para pegar gosto (reservar)
Misturar o leite morno com o suco de limão para talhar (reservar)
Numa tijela peneirar a farinha com o fermento e bicarbonato (reservar)
No liquidificador colocar os ovos, o açúcar, o leite talhado e a manteiga. Bater bem até ficar uma mistura homogênea.
Despejar essa mistura na tijela com a farinha e mexer até incorporar os ingredientes.
Colocar a massa numa forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré aquecido 180° por 30 minutos.
Desenformar e deixar esfriar.
INGREDIENTES DA COBERTURA
1 xic de açúcar de confeiteiro
Suco de limão até dar o ponto
Misturar os dois ingredientes colocando o suco de limão aos poucos. A princípio coloca duas colheres e se precisar acrescenta mais suco aos poucos porque para criar a casquinha a cobertura precisa ser grossa.
Depois do bolo estar completamente frio, espalha a cobertura e deixa secar. Em torno de 20 minutos.
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