Arroz do Forno

Eu considero este o verdadeiro arroz de forno, porque o arroz é colocado cru junto aos demais ingrediente e cozido tudo junto no forno. Eu gosto de receitas práticas, mesmo porque não sou muito de forno e fogão. Na verdade nem gosto de cozinhar, por isso quando é inevitável, tenho em mãos essas receitas que alimentam todos de uma única panela. Mais prático impossível.
Esta receita eu aprendi com minha irmã Lucia, aquela mesma dos crochês e tricôs e que vocês vêm muito por aqui. Já tem pra mais de vinte anos e é meu coringa quando a multidao é grande e esfomeada, como é sempre por aqui.

Receita:
2 copos de arroz cru (eu uso o prático, eficiente e preciso copo de requeijão, mas quem quer uma quantidade menor usa outra medida)
1/2 copo de mantega
1/2 copo de óleo
1 copo de queijo ralado
1 copo de presunto picado5 copos de água
1 copo de ervilhas
1 lata de palmitos em rodelas
1 lata de salsichas
1 vidro pequeno de cogumelos3 tomates picados sem pele e sementes
1 gema
cheiro verde, cebola, alho, sal a gosto.
Pode-se usar também sobras de frango, peru, ou qualquer outra coisa que preferir. É prático e democrático.

É só juntar tudo num refratário alto, eu uso uma panela de barro. Levar ao forno alto, mais ou menos 45 minutos a 1 hora, dependendo da quantidade.Se você gostou desta postagem e acha que ela é útil, recomende clicando no na barra abaixo