Granola caseira sem açúcar

A granola é um alimento nutritivo e um grande quebra galho para uma refeição rápida.

Os ingredientes básicos são, aveia, açúcar e uma gordura . 

Os demais ingredientes são complementares e a gosto. 

 Frutas desidratadas, castanhas, sementes e o que mais você quiser incorporar, depende da preferência de cada um ou do que se tem em casa no momento.  

Para a minha receita, com o objetivo de deixar menos calórica, eu não uso açúcar tradicional. Uso adoçante e açúcar de coco que tem um menor  índice  glicêmico e dá  um sabor delicioso  combinando muito bem com granola. Mas cada um usa seus ingredientes preferidos. Minha receita é somente sugestiva. 

A quantidade de frutas desidratadas  e sementes também depende do gosto pessoal. Eu confesso que sou exagerada. 

Como eu gosto muito de doce, as frutinhas ajudam a suprir essa minha preferência, mesmo porque eu como na maioria das vezes com iogurte desnatado e sem açucar nem adoçante. Equilibra. 

Ingredientes dessa granola da foto.

Básico 

1 cx de 170 gramas de aveia de flocos grossos (eu uso orgânica e sem glúten) mas pode usar qualquer uma. 

2 colheres de adoçante em pó para forno e fogão

1/4 de xic  (chá) de azeite de oliva.

Opcionais que podem ser substituídos a gosto

1 pac (100 gramas) de coco ralado sem açúcar 

2 colh (sopa) de cada, semente de chia, linhaça, quinoa e gergelim.

1 colher de café de canela em pó

2 colheres de mel

1 colher de açúcar de coco

1 colher de café de canela em pó

1 pitada de noz moscada

Castanhas, nozes, frutas desidratadas (banana, uvas passas, damasco, tâmara,  a gosto)

Numa tigela junte a aveia, o açúcar, o adoçante, o coco ralado, a canela, as sementes de chia, linhaça, quinoa e gergelim, e mecha até misturar muito bem. 

Acrescente o azeite de oliva e o mel e misture até ficar homogêneo. 

Coloque numa forma ou refratário e leve ao forno a 160graus por 15 minutos (se estiver ligando na hora, ou 10 minutos se já estiver aquecido)

Depois desse tempo retire e mecha para que a parte que estava em cima se misture. 

Leve ao forno por mais 10 minutos.

Retire novamente do forno e misture as frutas desidratadas e as castanhas. 

Se misturar esses ingredientes no inicio eles vão ficar secos e duros. 

Deixe no forno por mais 10 minutos e desligue. Deixe esfriar dentro do forno para ficar mais crocante. 

Guarde num vidro bem fechado.