INGREDIENTES:
1 litro de leite (eu uso sempre leite de pacote ou de garrafa)
150 à 200 Gramas de Yogurte grego natural. (Depois que fizer a primeira vez, pode usar o próprio Yogurte)
3 colheres de sopa de leite em pó.
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| Ferver o litro de leite. Após levantar fervura, desligar o fogo e deixar esfriar até mais ou menos 30°. Se não tiver termômetro culinário, colocar o dedo dentro do leite e se suportar por 10 segundos a temperatura está boa. A seguir misturar o Yogurte e o leite em pó, até ficar uma mistura homogênea. |
Colocar em potes de vidro esterilizados, cobrir com um pano e deixar em local fechado em repouso por 8 a 10 horas.
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