BOLO NEGA MALUCA

 Uma receita de Nega Maluca como era antigamente.

Para a massa

4 ovos

1 Xic (chá) de açúcar

3/4 Xic (chá) de óleo 

1/2 Xic (chá) de água quente

4 colheres (sopa) achocolatado 

1 1/2 Xic (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de amido de milho 

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 

Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e a água quente. Passar a mistura para uma tigela  e juntar o achocolatado. Misturar bem.

Juntar a farinha peneirada com o amido de milho e misturar até a mistura fica homogênea.

Juntar o fermento e o bicarbonato de sódio. 

Colocar a massa numa forma ou refratário untado e polvilhado com achocolatado. Forno 180° 35 minutos.

CALDA

1/2 cx de creme de leite

2 colheres (sopa) de achocolatado

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 

1 Xic (chá) de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

Juntar tudo numa panela e ferver até engrossar um pouco.

COBERTURA 

1/2 cx de creme de leite

1 cx de leite condensado 

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

3 colheres (sopa) de achocolatado 

Juntar tudo numa panela e mexer até o ponto de brigadeiro mole. 

MONTAGEM

Assim que tirar o bolo do forno perfurar com um garfo ou palito e despejar a calda.

Deixar esfriar e espalhar a cobertura.