Agulhas e Pinceis
quinta-feira, 6 de agosto de 2020
Minha sopa preferida
Não tem nome para esta sopa. Mas garanto que o sabor é inigualável.
Parece um pouco esquisita essa mistura de sabores tão intensos, mas o conjunto fica perfeito.
Foi meu irmão que me deu a receita mas ele também não sabe o nome da sopa. Eu pesquisei pelos ingredientes mas não encontrei nada parecido. Então vai a receita desta delícia para dias frios e quentes também. Minha sopa preferida.
Ingredientes:
Todos os legumes picados bem miudinho
150 gr cenoura
20 vagens palito
200 gr de couve flor
150 gr de brocoli
150 gr de camarão
150 gr peixe picado miudo
500 ml caldo de peixe com camarão.
D
escasque os camarões, desosse o peixe e reserve, Com as cascas do camarão limpas e os ossos do peixe, coloque em 1 litro de agua, acrescente 1 dente de alho e leve para ferver até reduzir
pela metade. Coe
. Nesse caldo que se formou junte mais 1 litro de agua com 1 colher de sobremesa de sal. Acrescente a cenoura e a vagem para cozinhar e ferva por 15 minutos. Junte os demais ingredientes até cozinhar tudo. Ajuste o sal.
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